31 décembre 2005

Ingrédients

• 1/10 de curacao bleu
• 1/10 de Malibu
• 1/10 de jus de citrons verts
• 6/10 de Champagne
• quelques zestes de citron(s) vert(s)
• quelques zestes de gingembre frais

Comment le réaliser ?

• Directement dans le verre
• Verre utilisé : Flute
• Quelques heures a l'avance, préparer l'infusion. Zester le citron vert, et la racine de gingembre. Mettre dans un petit bocal. Mélanger cucarao bleu, Malibu, jus de citrons verts et verser sur les zestes. Laisser infuser quelques heures, au frais.
• Au moment de servir, gouter la préparation : si ce n'est pas assez sucré, rajouter une touche de sirop de sucre de canne.
• Verser un peu de la préparation dans une flute (un tiers environ, zestes compris) et compléter de champagne frais.